Enel mundo de las paellas nos encontramos la paella de sepia y coliflor típica de la comarca valenciana de La Plana Alta. Una paella valenciana que hace la delicias de todos. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 4 sepias pequeñas 450 g de coliflor 400 g de arroz 1800 ml de caldo
Aquíencontrarás el orden recomendado a seguir para freir la carne, el pimiento y la sepia. Freir todos los ingredientes: A continuación se añade el resto de verdura y el ajo. De nuevo hay que controlar bien el fuego para no quemar ningún ingrediente de la paella mixta. Ahora también se añade la fritada (o sofrito) y el pimentón en polvo.
Enel mundo de las paellas nos encontramos la paella de sepia y coliflor típica de la comarca valenciana de La Plana Alta. Una paella valenciana que hace la delicias de todos.
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Tomate 1. Coliflor: 0,5 kg. Agua: 2,5 litros. Pieles y cabezas de gambas: 0,5 kg. Referencia: Para obtener 0,5 kg de pieles y cabezas necesitas 0,8kg de gambas. (Del total del peso de las gambas, el 60% son las pieles y las cabezas) Preparación del caldo o fumet. o Prepara todos los ingredientes según las cantidades indicadas en la receta.
Parafreír el pimiento y la carne, el aceite de la paella tiene que ser muy caliente. [paella_arriba] Se añaden ahora las tiras de pimiento rojo y se remueven de vez en cuando con la espumadera para que no se quemen. Aun así es normal que parte de la piel del pimiento rojo se queme un poco y coja un color marón o negrizo. No pasa nada oJSKW. 21029251105250322280201
