2 Salsa bechamel: La salsa bechamel es un elemento fundamental en la preparación de los canelones a la catalana. Asegúrate de prepararla correctamente utilizando mantequilla, harina y leche. Además, puedes mejorar el sabor agregando queso rallado, como el queso parmesano, para darle un toque extra de sabor y cremosidad. 3.

Aprendea preparar los pies de cerdo a la catalana, un plato típico y delicioso de la cocina tradicional catalana, siguiendo la receta de

1 Pies de cerdo glaseados con miel y mostaza: Esta es una variación dulce y sabrosa de la receta clásica de pies de cerdo al horno. Para ello, mezcla miel, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta en un tazón. Unta esta deliciosa mezcla sobre los pies de cerdo y hornea hasta que estén dorados y crujientes.

Incorporamosla guindilla a rodajas, un chorro de ratafía o coñac y los pies. Dejamos cocer a fuego lento, y cuando se evapore casi todo el líquido, añadimos el caldo y tapamos parcialmente la cazuela. Dejamos cocer a fuego bajo durante 3 horas. Si queda muy seco, añadimos agua de la de cocer los pies, pero sin removerlo.

Traiemel carpaccio de la nevera. El desemboliquem i el tallem ben fi. Posem el forn a 100 graus, quan hagi agafat la temperatura l'apaguem i hi deixem el plat on servirem el carpaccio perquè s'escalfi. Un cop escalfat el plat, el recuperem i hi servim unes llesques de carpaccio de peus de porc. Per sobre dels peus hi posem l'oli del biberó q9ZtJ41. 394 344 140 323 109 306 172 51 180

pies de cerdo a la catalana